Almond Recipes : बादाम और उससे होने वाले फायदों को तो हम सभी जानते हैं । लेकिन क्या आपको पता है की बादाम को सिर्फ भिगोकर ही नहीं बल्कि इसके टेस्टी डिशेज बना कर भी खाया जा सकता है । बादाम के ऐसे कई डिशेज न सिर्फ टेस्टी लगेंगे बल्कि हेल्थ के लिए भी बेस्ट है । रोजाना ड्राई फ्रूट्स का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, इसमें बादाम को अपने डाइट में शामिल करना आपको हेल्थी रखने में मदद करेगा और दिमाग़ भी तेज करता है। अगर आप भी रोज बादाम खाते हैं तो इन डिशेज को अपने डाइट में जरुर शामिल करें जो स्वाद में बहुत टेस्टी लगेंगे ।
Almond milk
बादाम को भीगा कर तो खाया जा सकता है लेकिन आप इसे दुध में डालकर भी खा सकते हैं । इससे इसके टेस्ट में भी इजाफा हो जाता है और जरूरी nutrients भी मिल जाते है ।
Ingredients
बादाम( 1 mug soaked)
दूध( 4 कप)
खजूर पाउडर या चीनी
बनाने की विधि
सबसे पहले रात भर भिगाए हुए बादाम को मिक्सर में डाल के पीस लें । फिर एक पैन में दुध डालकर गरम कर लें और उसमे बादाम पेस्ट डाल ले । अब इसे अच्छे से मिक्स करके low honey पर पकाएं । चीनी या डेट्स पाउडर डालकर इसे एक बार मिलाए फिर ठंडा होने पर एंजॉय करे अपनी succulent almond milk.
बादाम का हलवा
स्वाद और सेहत में बेस्ट बादाम का हलवा काफी टेस्ट में rich होता है, इसे आप कभी भी बना सकते हैं
Ingredients
बादाम(1.5 mug बारीक कटे हुए)
घी(1.2 mug)
चीनी( 1 mug)
पानी( 1 mug)
इलाइची पाउडर( आधा चम्मच)
बनाने की विधि
सर्वप्रथम कढ़ाई में घी को गर्म कर लें और उसमे बादाम डाल कर मिडियम flame पर golden brown होने तक पकाएं । अब इसमें चीनी और पानी डाल कर उबाल लें । थोड़ी देर तक पकने दें फिर इलाइची पाउडर डाल कर गैस बंद कर दे । गर्मागर्म हलवा तैयार है आप इसे ड्राई फ्रूट्स के साथ गार्निश कर खा सकते हैं ।
बादाम और खजूर के लड्डू
Ingredients
बादाम( 4 कप भिगोए और छिले हुए)
खजूर( 4 कप बीज निकले हुए)
घी( 4 चम्मच)
इलाइची पाउडर( आधा चम्मच)
बेसन( दो चम्मच)
गुड( दो चम्मच)
नारियल( 1 चम्मच बारीक कटा)
काजू( 1 चम्मच बारीक कटा)
बनाने की विधि
इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप बादाम को मिक्सर में डाल कर पीस लें और अलग रख ले । अब एक पैन में घी को गरम कर उसमे बेसन डालकर भून लें । जब बेसन भून जाए तब उसमे इलाइची पाउडर और बादाम पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स करें । अब इसमें खजूर, नारियल गुड़ और काजू डालकर अच्छे से चलाएं । इसके बाद गैस बंद कर दे । मिश्रण को थोड़ा ठंडा कर ले फिर इसे लड्डू बनाकर तैयार कर ले । इस तरह से आप बादाम के कई डिशेज बना सकते हैं।
